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L’école de production Agapè Anjou a été lancée en 2016 et fait partie des 50 écoles labellisées par la fédération nationale des écoles de production (FNEP). Il s’agit d’une école technique hors contrat, dont la scolarité-production de deux ans prépare chaque année une douzaine d’étudiants à trois diplômes : CAP Cuisine, CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant et CAP Production et service en restauration (rapide, collective, etc.).

Cette école s’adresse aux jeunes de 15 à 25 ans, formés par la pédagogie du “faire pour apprendre” en situation réelle.

L’École de Production est la troisième voie de formation professionnelle aux côtés de l’apprentissage et des lycées professionnels. L’École de Production Agapè Anjou forme des jeunes de 15 à 25 ans aux métiers de la restauration. La spécificité de l’école de production est que tout le parcours de formation et de production a lieu sur le même site pour favoriser les liens de confiance et faciliter la réception des apprentissages théoriques.

Pour notre école nous avons deux lieux : l’un consacré à la restauration traditionnelle située dans la zone du MIN d’Angers, le restaurant L’entrecôte d’Agapè, et le second consacré à la restauration collective situé au Centre Saint Jean, le restaurant La tablée d’Agapè.

L’école de Production Agapè Anjou est portée par une association loi 1901, l’association Agapè Anjou domiciliée à Angers et affiliée à l’Union pour l’enfance, c’est-à-dire que sa gouvernance associative est coordonnée avec celle de l’Union pour l’enfance.