L’objectif est de former les jeunes en difficulté pendant six mois, et permettre aux apprenants d‘atteindre  à l’issue de ce cursus un niveau qui équivaut à un CAP, sanctionnant des acquis théoriques et pratiques soumis à l’évaluation du corps enseignant et de la clientèle. Sous contrat d’apprentissage, les jeunes que nous formons ont entre seize et vingt-sept ans. Non rémunérés au cours de leur formation, les diplômés issus de nos centres de formation se voient garantir par Agapè une embauche à court terme. A leur arrivée sur le marché convoité de l’emploi, leur curiosité, leur créativité, leur capacité à travailler en équipe et leur souci du travail bien fait sauront faire la différence.

Engagée sur la base d’une sollicitation émergeant d’un pays demandeur, l‘implantation d’une école de production Agapè à l’étranger suppose l’accord d’acteurs institutionnels dont le soutien administratif et financier se révèle indispensable au lancement du projet. Ces centres de formation prennent la forme de restaurant-écoles ou de boulangerie-écoles financés par un budget public ou privé dont l’objectif est de parvenir à l’équilibre le plus rapidement possible.