Les missions de l’école de production AGAPE Anjou sont :
– De dispenser une formation technique et professionnelle de niveau V préparant aux CAP cuisine et SBC, en fonction du choix du jeune
– De dispenser la formation :
• selon la pédagogie des Écoles de Production, en les intégrant à une équipe de professionnels au sein d’un restaurant en activité sur la ville d’Angers et une antenne de distribution de repas pour une école supérieure (distribution rapide pour les étudiants et repas servis pour les personnels)
• en adoptant une pédagogie active pour les enseignements théoriques basée sur les mécanismes et stratégies d’apprentissage efficaces et efficients
– De réconcilier les jeunes en situation de décrochage scolaire avec les apprentissages, les accompagner dans le développement de leur motivation
– De participer au développement du potentiel de chaque jeune et permettre une insertion dans le monde professionnel
